探鹿29期王牌餐飲經理人訓練營在濟南圓滿落幕

2016年3月1日，由探鹿品牌策劃有限公司舉辦的第29期王牌餐飲經理人訓練營在濟南兄弟連培訓基地正式拉開帷幕。來自全國各地的60余名優(yōu)秀餐飲經理人參加學習。在這三天二夜的緊張學習中，上課無一人遲到，活動氛圍無一人破壞，早操無一人偷懶，拉練無一人落隊。通過三天的學習，學員們都收獲滿滿，精神面貌煥然一新，對未來的工作、生活充滿了激情。

三天二夜的時間讓大家從陌生到熟悉，從學習中締結的死黨到一輩子的朋友，從師生關系到未來職業(yè)發(fā)展中指引的明燈。每一位學員都特別珍惜這次學習機會，積極參與活動、課程討論、服從命令、拒絕推諉、突破自己。同時，對課程也贊賞有加，紛紛表示：此次培訓內容豐富落地，非常有針對性，全面提升綜合素質及能力，樹立正確人生價值觀，潛能激發(fā)，超越自我，克服恐懼，解除自我設限，明確個人與企業(yè)奮斗方向，助力職業(yè)經理人從優(yōu)秀走向卓越。

探鹿第30期王牌餐飲經理人訓練營圓滿落幕，與60余位餐飲精英的積極參與息息相關，他們以熱情飽滿的狀態(tài)投入到這次學習當中，也以優(yōu)秀的成績順利結業(yè)，同時預祝他們在追逐夢想的道路上獲得成功！現在讓我們回顧一下第30期王牌餐飲經理人訓練營期間的精彩片段。

第一天：

來自全國各地的60余名優(yōu)秀餐飲經理人齊聚濟南參加學習，在緊張迅速的緊急集合后，由探鹿品牌策劃有限公司董事長徐明剛老師帶領大家進行魔鬼式的早操訓練。

上午8:30課程正式開始，探鹿公司董事長徐明剛老師為餐飲經理人們帶來精彩的“狼性團隊”分享！各位經理人認真聽講并記下筆記，生怕漏掉一字半句！各位餐飲人的學習激情與認真的態(tài)度令人心生敬佩！徐老師講到，真正打造一個狼性團隊，要做到：1、目標明確2、標準到位3、培訓到位4、檢查到位5、賞罰到位6、分工到位。

下午，探鹿公司創(chuàng)始人、酒店餐飲系統(tǒng)建設專家、本次課程金牌主講老師呂斌老師帶領各位餐飲經理人進行突破自己的“欲望闖關”心智訓練課程。塑造自己的欲望與“企圖心”，克服恐懼，解除自我設限，當我們鼓起勇氣去面對的時候，才發(fā)現這些恐懼不過是“紙老虎”而已。

探鹿?jié)撃芗ぐl(fā)訓練“吞火”、“走火“課程，讓餐飲經理人們克服心中的一份恐懼，增強自信心，學會用平常心對待，迎接新的、嚴峻的挑戰(zhàn)。一位學員做完后激動的感言：“一根棉棒蘸上酒精，用火點燃，把幾寸高的火焰往嘴里吞下。吞火鍛煉了我的突破能力和培養(yǎng)積極的信念，吞火我都可以，那么還有什么不敢做！”

第二天：

探鹿6C標準化專家、實戰(zhàn)訓練專家姜良坤老師為餐飲經理人們帶來實戰(zhàn)的班前列會風暴訓練。整隊、清點人數、整理儀容儀表、喊口號、舞蹈展示、帶隊，看似每一環(huán)節(jié)都非常的簡單，但要做到整個團隊整齊劃一，就不是一件簡單的事情了。各隊長、隊員高度重視、認真學習、加強練習，希望在最后的團隊展示中獲得第一名，為團隊、為企業(yè)爭取榮譽。

探鹿公司內訓專家孫立建老師為大家?guī)砭频曜吭浆F場管理課程。孫老師講到，做為團隊一員，每人都要與領導者一起行動起來，一起參與制定目標和措施，一起承擔實施的職責，每個人要有自己的管理范圍和職責，每個人都希望其他人支持，這樣才能形成相互支持的團隊。

探鹿呂斌老師的心智訓練領袖風采課程。報數，看似非常簡單的活動，如何在最短的時間內發(fā)揮隊長的領袖作用、隊員之間的默契、責任、認真、細心精神。如同在企業(yè)中，在有效溝通的基礎上，提高同事間的合作精神，消除同事、上級、下屬等之間的隔閡，多一些理解和認同，做好每件小事，工作全情投入、認真、負責，多一份理解、包容與支持，共同努力去完成目標。

晚上，探鹿29期王牌餐飲經理人們參觀考察濟南餐飲新秀----黃三怪美食廣場，菜品學習、服務學習、模式學習、體驗式學習讓此次訓練營更豐富，全體隊員激情四射，活力無限！

第三天：

凌晨五點，探鹿第29期王牌經理人訓練營50公里拉練迎著朝霞出發(fā)，經過六個多小時返回到基地。一路走來，優(yōu)秀的經理人們狀態(tài)依然熱情飽滿，沒有一人掉隊，隊友間表現出了不拋棄不放棄的精神。如果把50公里作為漫漫人生路，開始時總是充滿激情、動力、希望，而隨著旅程的慢慢深入，總會有人跟不上腳步，也會有人出現疲憊、勞累，甚至放棄，但是每一個人身邊都有一群伙伴，每個人心里都有一種信念，信念是種子，伙伴的攙扶互助便是通往成功的大路，有了伙伴路上就不再孤單。

呂斌老師的“塑造員工價值——裁員”活動，如何讓一名合格的管理者在企業(yè)中發(fā)揮最大價值。以隊為單位模擬企業(yè)，隊長模擬企業(yè)老板，在遇到企業(yè)經營不好時如何做決斷？如何塑造員工價值，讓員工有主人翁精神？如何培訓新招聘來的員工，盡快適應工作環(huán)境？隊長與隊員都面臨決擇，考驗著每一個人。

在經過三天三夜的魔鬼式訓練后，學員們到底學習到了多少？收獲多少？哪個團隊將會是最后的王者？進入到最后的PK環(huán)節(jié)，分數最低的團隊要接受懲罰。落后就要被懲罰，這將永遠鞭策著他們繼續(xù)努力、奮進。

探鹿第29期王牌餐飲經理人訓練營結業(yè)典禮，班委、優(yōu)秀團隊頒發(fā)榮譽證書，每位學員通過努力順利拿到結業(yè)證書！隊友們，你們是最棒的，祝賀你們！同時，熱烈祝賀天津翟老大美食府成為智卓會員單位，智卓公司將秉承“一次合作，終身為伴，持續(xù)服務，共同發(fā)展”的合作理念為會員單位服務。