連鎖餐飲策劃選擇加盟餐飲品牌都要考慮些什么？

很多人想從事餐飲行業(yè)但奈何沒有專業(yè)的餐飲知識所以就不知如何下手，在這種情況下選擇連鎖餐飲策劃去加盟一個餐飲品牌似乎就更容易了一些，就算是選擇加盟餐飲品牌也不是簡單的事，需要注意的事情也非常多，下面給出一些連鎖餐飲策劃需要注意的事可以作為一個參考。

1、品牌優(yōu)勢：連鎖餐飲策劃不一定名氣最大就最好。名氣很多是廣告做出來的。第一選擇品牌有獨特賣點，能引起目標(biāo)用戶共鳴的品牌。如黃太吉，年輕人互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)，宣揚吃煎餅果子思考人生，能獲得用戶的情感認(rèn)同。第二選擇口味和風(fēng)格大眾化，一般人群都可以接受，用戶群龐大的品牌，如小肥羊火鍋等，第三選擇VI風(fēng)格強(qiáng)烈，裝修有個性，視覺上能第一時間沖擊到消費者的，如蓉李記，不過這種品牌對裝修的投入也比較高。

2、成本考慮：連鎖餐飲策劃創(chuàng)業(yè)者要對自身投入資金做一個綜合考慮，要把自己最多可以承受的資金核算清楚，做到有的放矢，不然后期持續(xù)投入資金，導(dǎo)致資金鏈斷裂。如果你自身資金充足，能夠一次性投入50萬到200萬，是一個投資型創(chuàng)業(yè)者，可以考慮北京烤鴨，德莊火鍋，黃記煌等模式。如果你辭去穩(wěn)定的工作，手上有十幾萬的儲蓄，那肯定不要去想高大上的大項目，從一些知名小吃做起，風(fēng)險低，成功的把握更高。如重慶小面，成都缽缽雞，桂林米粉等項目。

這個成本當(dāng)然要包括加盟費的成本，但是加盟費在連鎖餐飲策劃經(jīng)營餐廳的總成本中只占較小的部分，所以創(chuàng)業(yè)者也不要為了節(jié)省成本就只選擇收費便宜的，須知有些很便宜的往往只能教給你一些最基本，沒有特點的技術(shù)，也無法提供全方位的開店管理培訓(xùn)，這種品牌的加盟往往存活率很低，你可能省了一點加盟費，卻要承擔(dān)失敗的巨大風(fēng)險，損失門店租金，門面轉(zhuǎn)讓費，裝修費，設(shè)備費等等，那就得不償失了。

3、核心技術(shù)：考察一個餐飲加盟企業(yè)是否值得拿出你的半生積蓄投入，就要看這個企業(yè)是否有自己研發(fā)的有獨特口味的核心配方和烹調(diào)方法，并且產(chǎn)品最好能標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，廠家統(tǒng)一提供，保證品質(zhì)的穩(wěn)定，提高用戶體驗，又減少餐館的操作步驟，節(jié)省請大師傅的成本，便于管理，便于復(fù)制。比如黃記煌，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高，底料是現(xiàn)成的，口味也獨特有賣點。

4、售后服務(wù)：很多廚師下海經(jīng)商連鎖餐飲策劃開餐館，仗著自己的廚藝，以為一定能賺錢，除了個別杰出人士確實很成功，但是又很大部分卻虧了個底朝天。為什么很多知名餐廳餐飲品牌的老板并不是廚師出身，而廚師反而未必能開好連鎖餐飲業(yè)呢？因為很多廚師只懂技術(shù)，不懂經(jīng)營。所以尋找餐飲加盟，一定要找能提供全方位服務(wù)，從門店選址到活動策劃人員管理等多方面都能給予支持的品牌。

很多人可能并不是很清楚，如果在連鎖餐飲策劃加盟餐飲品牌的時候如果不注意這些問題是有很多陷阱，現(xiàn)在有很多的人在選擇連鎖餐飲策劃加盟餐飲品牌被騙，就是因為注意的太少被表象蒙蔽了雙眼才導(dǎo)致這樣的，選擇加盟之前多注意一些就可以了。