對于這個人們生活離不開的餐飲市場，餐廳如何規(guī)劃能夠引流呢？主題餐廳根據(jù)不同顧客對于餐廳的要求，借用餐飲品牌設(shè)計是怎樣來迎合顧客的呢？
主題餐廳不同于其他餐廳的最大特征之一在于其光影藝術(shù)文明，何為主題餐廳，就是賦予餐廳以主題文明，餐飲VI設(shè)計使就餐者在消費進程中體會餐廳的主題文明，引發(fā)就餐者的聯(lián)想，在就餐者的腦海里留下某種回想。
主題餐廳在規(guī)劃進程中，要掌握各類人群的消費特征和消費喜愛，以選定正確的方針商場?，F(xiàn)在的小孩是每個家庭的掌上明珠，爸爸媽媽在孩子身上的花費開支比較大。然后有的餐飲運營者把目光轉(zhuǎn)移到兒童的身上，兒童游樂主題餐廳正是環(huán)繞這個消費集體翻開一系列相關(guān)的餐飲活動。不僅如此，還有在情侶身上下文章，開宣告“情侶餐廳”和針對游戲喜愛者運營的游戲主題餐廳等等。
主題餐廳是許多餐飲辦法中一種特別的情況，餐飲VI設(shè)計在主題餐廳規(guī)劃中應(yīng)剖析并抓住消費者的情感需求，斷定針對的消費集體，以及該消費集體的日子辦法和喜愛需求。量體裁衣為不同的消費者供給他們需求的產(chǎn)品和效能，切忌一味的側(cè)重本身喜愛，而忽略消費者和商場的需求自愿。兒童喜愛色彩艷麗、活潑可愛的辦法，如麥當勞兒童餐廳；年輕人喜愛潮流時髦、特性前衛(wèi)的辦法，如以漫畫、涂鴉為主題的餐廳；中年人喜愛理性或許懷舊的辦法，如懷念知青下鄉(xiāng)的主題餐廳；老年人喜愛吉利喜慶的形，餐廳裝飾中可呈現(xiàn)大紅燈籠等。男性喜愛沉穩(wěn)大氣，女人則喜愛于唯美精巧。
在主題餐廳里消費不僅僅是飲食，也是體會，餐飲VI設(shè)計是來自由于就餐進程中的體會。主題餐廳不僅僅需求效能來供給體會，更需求經(jīng)過主題餐廳空間功用、家具等的規(guī)劃來體會主題藝術(shù)價值。主題餐廳吸引就餐者的一個重要方面就是空間環(huán)境空氣，環(huán)繞主題文明翻開規(guī)劃的空間環(huán)境帶給人們的是一個精力環(huán)境，能享用到藝術(shù)文明精力糧食。
雖然顧客的需求看似各異，事實上他們的方針都是需求一個具有文明神韻，舒適愉悅的環(huán)境，來享用特征的效能和甘旨的好菜。有差異的僅僅他們根據(jù)本身的需求，從環(huán)境和飲食中找到那份自己想要的情感與滿意感算了。
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