餐飲店為什么要做品牌，它的餐飲培訓(xùn)都做了什么？

你都知道餐飲店為什么要做品牌嗎？它的餐飲培訓(xùn)都做了什么？在當(dāng)下的餐飲商場(chǎng)中，品牌是你的餐飲店的招牌，不能忽視它。

品牌是信任，質(zhì)量有確保，值得信任，我們都說好的牌子就是品牌。品牌是實(shí)力，規(guī)劃大，上市公司，上過中央電視臺(tái)就是品牌。品牌是面子，大品牌有面子，送禮就是送面子！餐飲培訓(xùn)站在消費(fèi)者的角度，議論品牌才有價(jià)值，才調(diào)了解為什么那些優(yōu)異公司的廣告都那樣喊賣！

簡(jiǎn)略說明就是能讓產(chǎn)品賣的更貴，賣的更好，品牌能讓企業(yè)更值錢，但條件是你要先樹立品牌，你要舍得給品牌出資，以及怎樣正確的給品牌出資，餐飲培訓(xùn)才調(diào)構(gòu)成品牌資產(chǎn)和品牌溢價(jià)。說都會(huì)說，但沒幾個(gè)人會(huì)做?，F(xiàn)在大部分做品牌策劃的都是上個(gè)世紀(jì)西方國家的理論，都是歸于品牌形象思想派。

品牌策劃的本質(zhì)是給企業(yè)樹一個(gè)碑，這個(gè)碑就是你的中心訴求，并刻上一句碑文，為消費(fèi)者做口碑規(guī)劃，主張消費(fèi)者去傳，讓全我國的人都按這個(gè)口碑去給你的品牌做傳達(dá)。然后企業(yè)在往后的運(yùn)營(yíng)中，一切的運(yùn)營(yíng)配稱都要盤繞這個(gè)碑，不斷的重復(fù)出資這個(gè)碑，終堆集品牌勢(shì)能，構(gòu)成品牌資產(chǎn)。

沒有頂層規(guī)劃的品牌，餐飲培訓(xùn)即使運(yùn)營(yíng)投入許多的營(yíng)銷費(fèi)用也會(huì)被稀釋，更無法構(gòu)成勢(shì)能，也無法影響消費(fèi)者記住你，傳達(dá)你。站在社會(huì)學(xué)角度，品牌是企業(yè)為了贏得顧客的重復(fù)選擇，所以給顧客一個(gè)賞罰自己的時(shí)機(jī)，而制造的一種重復(fù)博弈機(jī)制。

我們自己也是消費(fèi)者，我們?cè)谌兆又忻刻烀媾R著各種選擇和選擇計(jì)劃，不是你想做品牌，是整個(gè)商業(yè)世界，現(xiàn)已進(jìn)入供大于求，產(chǎn)品過剩時(shí)代，是社會(huì)需求品牌，是消費(fèi)者需求品牌。三十年前，求大于供，買東西還要靠布票糧票，東西還沒出產(chǎn)出來門口就排隊(duì)，要什么品牌？所以品牌的本質(zhì)是下降消費(fèi)者的選擇本錢。品牌不是在工商局注冊(cè)就叫品牌，而是要在消費(fèi)者心智里注冊(cè)了才叫品牌。